Полезные гаджеты для кухни: как выбрать те, которыми вы действительно будете пользоваться

Каждый хоть раз покупал кухонный гаджет, который обещал золотые горы, а через пару недель отправлялся в дальний ящик. И всё же правильные инструменты действительно экономят время — если выбирать их с умом. Вот критерии, по которым мы формируем наш ассортимент, и вопросы, которые стоит задать себе перед покупкой.

1. Начните с задач, которые вы повторяете

Полезный кухонный гаджет решает проблему, с которой вы сталкиваетесь часто. Прежде чем что-то покупать, в течение недели записывайте дела, которые вас раздражают или замедляют:

• чистить и нарезать овощи для супа или салата;
• взвешивать муку и сахар для выпечки;
• искать чистую лопатку посреди готовки;
• находить остатки еды, забытые в глубине холодильника.

Если задача возникает несколько раз в неделю, специальный инструмент имеет все шансы стать незаменимым. Если дважды в год — лучше обойтись без него и оставить место для чего-то другого.

2. Выбирайте универсальные инструменты

Гаджет, который умеет что-то одно, занимает столько же места, сколько тот, что умеет пять вещей. Многофункциональная овощерезка — идеальный пример: с 12 ножами и насадками она нарезает кубиками, соломкой, кружочками и спиралями и в одиночку заменяет несколько ножей и мандолину. Точно так же электронные кухонные весы с функцией тары одинаково удобны и для выпечки, и для того, чтобы отмерить порцию риса или макарон.

Задайте себе простой вопрос: сколько разных блюд поможет приготовить этот инструмент?

3. Проверяйте материалы

Именно материалы отличают гаджет, который прослужит годы, от того, что сломается через несколько недель. Несколько ориентиров:

• Нержавеющая сталь для ножей, решёток и платформ: не ржавеет и легко моется.
• Пищевой силикон для всего, что касается сковород: выдерживает нагрев (до 230 °C у нашего набора принадлежностей) и не царапает антипригарное покрытие.
• Боросиликатное стекло для хранения продуктов: переносит перепады температуры и не впитывает запахи.
• Бамбук или бук для ручек и досок: приятны на ощупь и прочны.

Остерегайтесь тонкого пластика, который прогибается при нажатии: у овощерезки первой обычно не выдерживает именно крышка.

4. Подумайте об уходе до покупки

Инструмент, который неудобно мыть, неизбежно оседает в шкафу. Проверьте, разбирается ли он, можно ли мыть детали в посудомоечной машине и есть ли в комплекте щёточка для чистки. Принадлежности с деревянными ручками и бамбуковые доски моют вручную, но это занимает считаные секунды — разумная плата за красивую и долговечную вещь.

5. Оцените место для хранения

Перед заказом спросите себя, где будет жить этот инструмент. Набор принадлежностей с подставкой удобно стоит у плиты, тонкие весы помещаются в ящик, а компактная овощерезка аккуратно хранится вместе со своим контейнером. Если вы не можете придумать, куда его поставить, скорее всего, он вам не так уж нужен.

С чего начать: наш базовый набор

Если вы обустраиваете свою первую кухню или просто хотите экономить время, вот надёжная отправная точка:

1. Многофункциональная овощерезка — для супов, салатов и воскресных заготовок.
2. Электронные кухонные весы с точностью до грамма — для выпечки без сюрпризов.
3. Набор силиконовых принадлежностей — чтобы готовить, не портя сковороды.
4. Точилка для ножей — чтобы каждый рез был чистым.
5. Стеклянные контейнеры для еды — для остатков и заготовок на неделю.

Каких гаджетов лучше избегать

Наконец, несколько тревожных сигналов должны заставить вас задуматься: инструмент, созданный для одного очень конкретного продукта, обещание «волшебного» результата, детали, которые невозможно разобрать, или материал, состав которого не указан. Хороший кухонный гаджет простой, прочный и легко моется. Всё остальное — в основном маркетинг.

Придерживайтесь этих критериев, и постепенно у вас появится продуманно оснащённая кухня, где у каждого инструмента есть своё место и он действительно его заслуживает.